En Décembre, l’heure est venue de se poser autour d’une valeur sûre : l’association glace et pâtisserie ! 

Recette :

Mélanger à la ganache de la crème de marron (2/3 ; 1/3). Déposer dans la coque une meringue, et quelques fruits secs (amandes grillées, noisettes raisins secs…). Recouvrir de ganache à la poche et décorer
de pistaches et perles argentées.

Au moment de servir, saupoudrer l’assiette de cacao et déposer une boule de Glace Tiramisu sur la tartelette sortie quelques minutes
avant de servir.

• Crème glacée Tiramisu – 94321

• Fond de tarte rond – 160255
• Sauce ganache chocolat – 95379
• Crème de marron
• Fruits secs
• Meringue
• Pistaches
• Perles de sucre
• Poudre de cacao