Tous nos produits Glaces Desserts glacés Pâtisseries Snacking Minis Produits à personnaliser Pains & petit-déjeuner
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Pâte à choux

Grâce à la pâte à choux, les pâtissiers de la Compagnie des Desserts font des merveilles : profiteroles, éclairs au chocolat, paris-brest… Notre collection de desserts foisonne de fabuleuses créations réalisées avec notre pâte à choux mœlleuse et gonflée avec un crumble dessus. Laissez-vous tenter par un moment "chou" de gourmandise !

8 produits

Faire une bonne pâte à choux qui soit parfaitement gonflée et mœlleuse est tout un art que les pâtissiers de la Compagnie des Desserts maîtrisent sur le bout des doigts. Pour vous, nous avons confectionné des Desserts tellement chou que personne ne pourra leur résister. Nos délicieuses profiteroles glace vanille vont vous éblouir avec leur toute nouvelle recette. Elles sont garnies d’une généreuse glace à la vanille et sont fabriquées avec une belle pâte à choux pur beurre et du sucre grains croquant. Si vous préférez, vous pouvez aussi choisir nos traditionnelles profiteroles fourrées au parfait glacé vanille… un vrai régal ! Comment parler de pâte à choux sans évoquer le paris-brest ? Nous avons décliné ce magnifique dessert en trois recettes signées Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France. Aux côtés du paris-brest classique et de sa belle couronne de pâte à choux garnie de mousseline, trônent notre paris-brest au chocolat et sa mousse chocolat caramel beurre salé ainsi que le paris-brest praliné et sa mousseline pralinée et craquante. Vous aimez le St-Honoré ? Alors redécouvrez-le en version éclair, avec sa garniture sauce confiture de lait et crème vanille. Et pour un fraisier original, essayez l’éclair fraisier avec sa belle pâte à choux garnie de sa ganache au chocolat blanc et d’une délicieuse confiture de fraise. Puisque l’on parle d’éclairs, ne passez pas à côté de nos traditionnels éclairs au chocolat, au café ou à la vanille : une pâte à choux pur beurre et une crème pâtissière généreuse, voilà le secret bête comme chou pour des éclairs parfaitement gourmands.

La Compagnie des Desserts, fournisseur des Desserts avec pâte à choux pour les professionnels de la restauration, vous fait découvrir la pâte à choux dans tous ses états avec une collection de pâtisseries exceptionnelles à dévorer sans plus attendre.