Tous nos produits Glaces Desserts glacés Pâtisseries Snacking Minis Produits à personnaliser Pains & petit-déjeuner
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Sablé Breton

92808

Crème glacée - Régions de France.

La recette du sablé breton est issue d'une... En savoir plus

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Description

Crème glacée - Régions de France.

La recette du sablé breton est issue d'une tradition ancestrale depuis des années. Les particularités de ce sablé sont : - l'équilibre de la saveur, à la fois, sucrée et salée.  - la texture croustillante et "sableuse" qui s'émiette facilement. Nous avons cherché à retrouver ces deux particularités dans la glace au sablé breton. Ainsi, les clients pourront découvrir une glace croustillante avec 10% de biscuit et d'inclusions en crumble. De couleur jaune clair, cette glace fera frémir vos papilles avec son sablé aux notes de beurre salé et l'onctuosité de sa crème glacée. Généreuse et onctueuse, cette glace va devenir une incontournable des cartes des restaurants, des crêperies et glaciers.

Idées recette

Dessert : dans une crêpe chaude avec des pommes poelées et caramélisées avec une bolée de cidre. Dans un café gourmand, servie avec une mousse chocolat noir ou sur une mini crème brûlée.