Description
Crème glacée.
Le spéculoos est un gâteau sec traditionnel, originaire de Belgique et des Pays-Bas. Ce biscuit sablé trouve toute son originalité dans une recette unique qui, à la farine, au beurre, et aux œufs, ajoute de la cassonade et des épices moulues (cannelle, gingembre, anis, girofle). C’est à partir d’authentiques spéculoos, de lait et de crème que nous réalisons cette glace. Elle vous surprendra par son onctuosité, sa belle robe brune et brillante, ainsi que par son fumet de pâtisserie sortie du four.
Idées recette
Coupe gourmande : 1 boule de Nougat, 1 boule de Spéculoos, 1 boule Café arabica et une pointe de chantilly. Coupe fruits rouges : 1 boule de sorbet Mûre, 1 boule de sorbet Framboise et 1 boule de Spéculoos et un émietté de spéculoos.