Description
Sorbet.
Avec une belle couleur rouge-rosée rappelant le vin, un caractère champêtre et bucolique, voilà un sorbet qui porte bien son nom. Sa spécificité vient de sa haute teneur en fruit (66,6%), gage de qualité et d’intensité aromatique. C’est aussi sa belle robe qui étonnera les gourmands. Réalisé avec des pêches à chair rouge gorgées de soleil, ce sorbet révèlera toutes ses saveurs accompagnées d’autres sorbets méridionaux.
Idées recette
Coupe glacée du verger : 1 boule de sorbet Abricot "vallée du Rhône", 1 boule de sorbet Pêche de vigne et 1 boule de sorbet Melon, fruits frais et coulis framboise.
Entrée : Foie gras d’oie, confiture de figues et une boule de sorbet à la Pêche de