Crème glacée Canelé de Bordeaux

Crème glacée Canelé de Bordeaux

L’ajout de 14% de véritables Canelés d’Aquitaine et d’une note de rhum apportent à la crème glacée, à la fois, saveur et texture spécifique au produit. On retrouve ainsi une sensation unique du produit tout en gourmandise !

Les professionnels pourront l’associer aisément sur un dessert ou sur une coupe glacée.

Idées d’association avec la crème glacée Canelé de Bordeaux

Coupe glacée «Spécialités régionales du Sud» : 1 boule de glace Canelé de Bordeaux, 1 boule de glace tarte Tropézienne et 1 boule de glace Gâteau basque
Dessert : 1 boule de glace Canelé de Bordeaux sur un baba nature

En savoir plus sur le canelé de Bordeaux :

Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée, en forme de petit cylindre strié, d’environ cinq centimètres de haut et cinq centimètres de diamètre. Il est aussi appelé cannelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason. Il est peut-être aussi le canaule (ou encore canaulé ou canaulet) qui se consommait au XVIIe siècle à Bordeaux. Le nom provient du gascon canelat qui signifie cannelure.