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Crème glacée au Lin brun

Sur une base de crème glacée vanille, cette graine dont on ne vente plus les vertus, saura vous séduire par sa saveur délicate.

Les inclusions de graines grillées et torréfiées apportent du relief à la crème glacée.

Cette crème glacée est onctueuse et facile à travailler.

Sa couleur brun clair et ses marquants de graines noires entières et concassées lui donnent du caractère dans l’assiette.

Idée Recette : Palet de fromage blanc, compotée de cassis et glace au Lin brun

En savoir plus :
La graine de lin brun est une graine de petite taille, ovale, plate et de couleur marron. La graine est riche en huile qui présente une teneur en acide gras Oméga 3 élevée. Le lin brun ne contient pas d’allergène (gluten…). Les graines de lin brun sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie…, en inclusion, en topping ou en mélange.