DESCUBRA LA COLECCIÓN FIN DE AÑO 2022

Aunque faltan algunos meses para que acabe el año, sabemos que nuestros clientes diseñan y preparan su menú de fiestas con antelación. Es por ello que tenemos el placer de presentarle el catálogo Colección Fin de año 2022 con nuestras últimas novedades.

HELADOS Y SORBETES

Helados “Edición limitada”

La Navidad es una época para celebrar. Y eso es precisamente lo que buscamos con nuestros clientes: festejarlos con nuestros helados de edición limitada. ¡Son un verdadero regalo para el paladar!

Helados sabores de excepción

Es nuestra gama de helados elaborados a partir de ingredientes excepcionales o de demanda bajo pedido exclusivo. Son ideales para las fiestas de fin de año 2022 ya que permiten elevar el nivel de sus entrantes, ensaladas y platos principales. En nuestra selección hemos incluido el sorbete con alcohol Marc de Cava y los helados salados de Caviar, Ceps, Foie gras y Trufa.

Otros helados y sorbetes

En nuestro catálogo también podrá descubrir una selección de helados y sorbetes de distintos sabores y texturas entre los que encontrará el sabor ideal para estas fiestas: turrones, chocolates, cítricos, y los clásicos que nunca pueden faltar.

POSTRES HELADOS

Si busca postres fáciles y rápidos de emplatar, nuestra selección de 5 soufflés helados y 4 postres helados se adapta perfectamente. Son postres refrescantes que son perfectos para aligerar los menús. 

PASTELERÍA

Best of 2021

Para nuestros clientes más conservadores y que no quieren arriesgar, presentamos el TOP 5 de los postres más vendidos en la temporada fin de año 2021:

¡Son una apuesta segura para sus menús!

Creaciones Philippe Urraca MOF

Este año, nuestro chef Philippe Urraca nos sorprende con la novedad Profiterole avellana mandarina, una profiterole crujiente de mantequilla pura con azúcar de flor de coco, gelé de mandarina, mousse de avellana endulzada con sirope de agave, con una lámina de chocolate negro. Es la armonía perfecta entre el savoir-faire francés y los sabores de temporada. Además, es un producto con bajo contenido en azúcar, ideal para los que quieren disfrutar de un postre dulce sin remordimientos.

Todo chocolate

El chocolate se ha convertido en uno de los productos más relacionados con las fechas navideñas. Para los amantes del chocolate, hemos lanzado 2 nuevas creaciones: Choco Deluxe con una mezcla de texturas de chocolate y el Tapón de chocolate puro origen de Ghana.

Todo turrón

El turrón es un dulce típico de estas fechas. Con esta nueva colección, lanzamos diferentes postres para todos los gustos, desde postres clásicos a postres originales. Este año podrá encontrar como novedades la Bola de turrón, el Coulant de turrón y el Óvalo rocher turrón.

Creaciones originales

¿Se atrevería con algún postre original en Navidad? Sin duda, triunfará con nuestras novedades: la Barrita chocolate caramelo, el Tronquito dulce de leche cacahuete y el Lingote de tiramisú.

Postres individuales

Para complementar nuestra gama de trampantojos, llega la Manzana, un postre de otoño con una base de namelaka de manzana verde y un interior de chutney de manzana ácida. ¡Su forma, su sabor y su acabado sorprenden!

MINIS DULCES Y SALADOS

Para el aperitivo, no dude en servir el Dúo mini blinis y el Mini sándwich comté trufa. Son ideales para tomar de un bocado y aportar un toque exquisito al menú. Para poner el broche final a sus menús navideños, hemos lanzados auténticas joyas dulces en miniatura: el Surtido pic’pop original (mandarina y spéculoos, al estilo tarta limón merengada, coco y chocolate con leche) y las Trufas de turrón que tienen un toque crujiente gracias a la inclusión de pailleté feuilletine.

LISTO PARA DECORAR

Para que nuestros clientes puedan realizar sus creaciones más bellas, hemos lanzado deliciosas tapas de macaron (en formato estándar Ø 7 cm y mini Ø 4 cm) elaboradas con la tradicional receta francesa hechas a base de almendra molida y azúcar glas. Nuestras tapas son aptas para un sinfín de creaciones tanto dulces como saladas. 

PANES

Diciembre nos brinda el pretexto perfecto para hornear panes que acompañarán su menú especial. Las novedades son:

El Pan Lobster roll para crear un original bocadillo de langosta de maine con un esponjoso pan de brioche

La Mini foccacia trufa con aroma natural de trufa

La Mini baguetina centeno limón con trocitos de piel de limón 

El Mini pan estrella con harina de centeno y mezcla de 4 semillas

 

¡Haga brillar su menú de fin de año 2022 con la Colección Fin de Año 2022!

 

Recuerde que si desea una copia impresa del catálogo puede ponerse en contacto con su comercial.
Si aún no es cliente de La Compagnie des Desserts España, puede contactarnos a través de:

comercialcdd@compagniedesdesserts.com
93 654 72 72

¡Estaremos encantados de asesorarle!