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BASE DE CACAO EN POLVO, MENDIANT GIGANTE DE CAFÉ Y CÍTRICOS Y SU VERRINA GOURMET (HELADO DE CAFÉ CARAMELO Y NUECES DE MACADAMIA)

12 diciembre 2020 | Ideas recetas
BASE DE CACAO EN POLVO, MENDIANT GIGANTE DE CAFÉ Y CÍTRICOS Y SU VERRINA GOURMET (HELADO DE CAFÉ CARAMELO Y NUECES DE MACADAMIA)
  • Helado de Café, caramelo y nueces de macadamia – bajo pedido
  • Pasta sablé
  • Nata montada mascarpone
  • Toppings: grosellas, gajos de naranja confitados, granos de café y almendras cortadas

Hornear la masa de mantequilla en forma de C. Llenar la verrina con helado de Café, caramelo y nueces de macadamia y conservarla en frío. Decorar la pasta sablé con toppings. Espolvorear un círculo de cacao en polvo en el plato, colocar el sablé decorado encima. Finalmente, añadir una coma de salsa de chocolate y la verrina justo antes de servirlo.

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