La Compagnie des Desserts

Lema LA COMPAGNIE DES DESSERTS - Hacer del postre todo un placer
Marca LA COMPAGNIE DES DESSERTS, Fabricante artesanal de helados artesanales y postres

LA COMPAGNIE DES DESSERTS, la empresa artesanal
Fabricante de helados artesanales y postres para profesionales

Logo LA COMPAGNIE DES DESSERTS, Fabricante artesanal de helados artesanales y postres

La Compagnie des Desserts es el conjunto de fabricantes de helados artesanales y postres en obradores de todo el mundo que persiguen una ambición común : Convertirse en el primer proveedor de postres para los restaurantes. Somos maestros heladeros y pasteleros que encuentran soluciones provenientes de horizontes diferentes : Restauradores, catering, hosteleros, heladeros, especialistas de la venta para llevar, panaderos y pasteleros. La Compagnie des desserts cuenta con nada menos que 14 marcas para asegurarse de cubrir las necesidades de todos sus clientes. Con propósito de producción o distribución, cada una de estas marcas sirve una necesidad especifica…

MARCAS DE PRODUCCIÓN LA COMPAGNIE DES DESSERTS
Fabricante de helados artesanales y postres para profesionales

MARCAS de producción La compagnie des desserts, Fabricante de helados artesanales y postres artesanales

POLE SUD, la marca fabricante de helados artesanales y postres helados franceses.
GOURMET PARISIEN, la marca fabricante de pastelería artesana francesa.
LA CROQUANTERIE, la marca fabricante especializada en babas y sablés franceses.
PAIN PETIFOUR, la marca fabricante especializada en panes francés.

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DESTINY FOODS, la marca fabricante de pastelería artesana anglosajona.
MONT BLANC, la marca fabricante de helados y pastelería artesana americana.

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FLOR DE LA PASIÓN, la marca fabricante especializada en pastelería artesana española de mousses y bizcocho.
DULCEMANIA, la marca fabricante de pastelería artesana española de petis y caprichos dulces.
ICENATUR, la marca fabricante de helados y pastelería artesana española.

MARCAS DE DISTRIBUCIÓN LA COMPAGNIE DES DESSERTS
Fabricante de helados artesanales y postres para profesionales

logo MARCAS distribucion LA COMPAGNIE DES DESSERTS - Fabricante artesanal de helados artesanales y postres

LA COMPAGNIE DES DESSERTS, la marca madre bajo cual se sirve todos los productos producidos por los fabricantes artesanos internacionales del grupo.
PHILIPPE URRACA – MOF, la marca epónima del Chef con estrellas, Mejor pastelero de Francia 1994, que supervisa los desarrollos de producto del grupo. Firma sus creaciones personales más exclusivas con dicho label.
LOUISE, la marca de franquicia para las heladerías. Louise le suministra los helados y sorbetes artesanos de su negocio franquiciado. También le acompaña en la apertura y la gestión de su heladería, ya sea en forma de corner, kiosko o tienda.
L’ARTISAN GIVRÉ, la marca de distribución dirigida al gran consumo, siempre con la calidad POLE SUD en Francia.

¡ Estamos orgullosos de ofrecer nuestros productos y servicios, siempre con el objetivo de “hacer del postre todo un placer” !

¿Quiere conocer nuestra Historia y la Succes story que nos llevó hasta Usted?
Historia LA COMPAGNIE DES DESSERTS, Fabricante artesanal de helados artesanales y postres

1983: Érase una vez Le Glaçon des Corbières

1983- La compagnie des desserts, fabricante de helados artesanales y postres

En 1963 Didier Barral es un joven fabricante de helados artesanales y postres que, junto a su mujer Sylvie, va a servir a los cafés, hoteles y restaurantes entre Carcassonne y Béziers. Después de 20 años y con una pasión intacta para los sabores, la pajera de artesanos decide adquirir Le Glaçon des Corbières. Así Didier y Sylvie continúan lo que empezaron conservando el producto como su primera preocupación y dándole un nuevo nombre : Pole Sud. 

1985-2002: Desarrollo de la empresa, Taller, logística y negocio

1985-2002 La compagnie des desserts, fabricante de helados artesanales y postres

Fieles a sus afinidades profesionales, Sylvie se encargaba del taller y Didier del negocio. Se cuentan por centenas las sesiones de degustación y ajustes de receta con el fin de conseguir la excelencia del producto. La demanda de los gourmets y amantes del helado crece. De 1985 a 2002, se van ampliando los talleres y anexos. Didier empeza a desarrollar Toulouse y Montpellier. Toulouse, la ciudad rosa, le dará la inspiración para crear el helado de violeta para un chef que se convertiría en un clásico de Pole Sud en su taller de fabricación de helados a medida.

Y como no sirve de nada fabricar un buen helado si no llega intacto al cliente, la logística se convierte en el punto fundamental de Pole Sud. Gracias a su propio servicio de reparto, La compagnie des desserts entrega directamente a sus clientes. Tanto que Pole Sud extiende su presencia por toda Francia y Europa, empezando por Barcelona. La ciudad condal, por su proximidad al taller francés, se convierte rápidamente en un importante mercado para el heladero artesano. Pronto, plataformas logísticas se crean en París, Londres, Madrid y camiones blancos recogen Francia y Europa (Inglaterra, Bélgica, Luxemburgo, Suiza y España).

2014: Fusión de Pole Sud, Gourmet Parisien y La compagnie des desserts

2014- La compagnie de dessert en Nueva york, fabricante de helados artesanales y postres

La pastelería estando la aliada del helado, Pole Sud fusiona con el pequeño obrador parisino de pastelería Gourmet Parisien. Sabor, creatividad y excelencia son los valores que comparten con Didier y Sylvie Barral. Ahora proponiendo una oferta completa a sus clientes, Pole Sud se convierte en el especialista del postre para los profesionales de la restauración. Pronto entra también en la familia Midi Pyrénées Pâtisserie, el obrador de Philippe Urraca ubicado en el Gers.

Philippe Urraca, Mejor pastelero de Francia, se convierte en el Pastelero chef y director técnico del grupo. Con este espíritu aventurero, Pole Sud se lanza en 2014 a la conquista del oeste creado en Nueva-York una filial americana. Se importa entonces una selección de helados y pastelería de La Compagnie des Desserts para chefs franceses y americanos de la «Big Apple».

2016-2020: La Compañía crece, el Saber-Hacer perdura

2016-2020- MARCAS de producción LA COMPAGNIE DES DESSERTS, fabricante de helados artesanales y postres

En este contexto de expansión, el accionista mayoritario de CM-CIC cambia por Argos Soditic y ve la llegada de 2 nuevos directivos : Philippe Bonny y Emmanuel Aimond. Hoy en día, La Compagnie des Desserts es fabricante de helados artesanales y postres internacionales con obradores en todo el mundo :

El saber-hacer FRANCÉS

POLE SUD, la marca fabricante de helados artesanales y postres helados franceses
GOURMET PARISIEN, la marca fabricante de pastelería artesana francesa
LA CROQUANTERIE, la marca fabricante especializada en babas y sablés franceses
PAIN PETIFOUR, la marca fabricante especializada en panes francés

Descubra las marcas en nuestra página Saber hacer FRANCÉS

El saber-hacer ANGLOSAJÓN

DESTINY FOODS, la marca fabricante de pastelería artesana anglosajona
MONT BLANC, la marca fabricante de helados y pastelería artesana americana

Descubra las web originales en destinyfoods.com
Descubra las web originales en francedessert-usa.com

El saber-hacer ESPAÑOL

FLOR DE LA PASIÓN, la marca fabricante especializada en pastelería artesana española de mousses y bizcocho
DULCEMANIA, la marca fabricante de pastelería artesana española de petis y caprichos dulces
ICENATUR, la marca fabricante de helados y pastelería artesana española

Descubra las web originales en icenatur.com
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Descubra las web originales en flordelapasion.com

Descubra las web originales en dulcemania.es

¡Descubra más sobre cada marca y cada Saber hacer artesanal que tenemos!
Fabricante de helados artesanales y postres para profesionales

Saber hacer FRANCÉS de La compagnie des desserts, fabricante de helados artesanales y postres artesanales
Saber hacer ESPAÑOL de La compagnie des desserts, fabricante de helados artesanales y postres artesanales
Saber hacer ANGLOSAJÓN de La compagnie des desserts, fabricante de helados artesanales y postres artesanales

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