Slider saber hacer ESPAÑOL de La compagnie des desserts, fabricante de helados artesanales y postres artesanales

ICENATUR - FLOR DE LA PASIÓN - DULCEMANIA

El Saber hacer ESPAÑOL

Marca ICENATUR, Fabricante de helados artesanales y postres artesanales españoles - La compagnie des desserts

ICENATUR, la marca de helados y pastelería española
Fabricante de helados artesanales y repostería para profesionales

Logo ICENATUR - La Compagnie Des Desserts, Fabricantes de helados artesanales y postres - La Compagnie Des Desserts

Icenatur fue fundada por 2 pasteleros españoles, Isidoro Hermosel y Santiago Garcia, en los años 90. Estos apasionados de lo dulce habían trabajado varios años para un chef pastelero de Barcelona antes de asociarse para crear su propia compañía. Sus creaciones encontraron éxito en los restaurantes y hoteles de la zona exterior de la ciudad condal, hasta que decidieron extender su clientela al centro. Fue con esta ambición que estos intrépidos artesanos empezaron a fabricar sus propios helados y pastelería española para profesionales del sector horeca. En pocos años se ganaron la reputación de fabricante de postres artesanales de confianza.
La Compagnie des desserts y Icenatur, entonces nobles rivales, fusionaron en 2019 para convertirse en el proveedor de helados artesanales y postres para profesionales de primer nivel del mercado español. Saber hacer francés y saber hacer español unidos abrieron un nuevo camino para La Compagnie des desserts en España.

HELADEROS ARTESANOS & ARTISTAS

Desde tres décadas, Icenatur crea helados y pastelería española fina a la altura de los chefs decorados. Con recetas proprias, cada bote de sorbete y helado artesanal está rellenado a mano. El cuidadoso gesto permite que el aire dé al producto su cremoso, su delicadeza y su textura fina en boca. Además, si la experiencia gustativa es lo primordial, velamos para que la experiencia visual sea de la misma cualidad. Nuestras creaciones artesanales apostan tanto por el sabor que por la estética impecable para servir las mesas más selectas. La forma, la decoración, el brillo… Ser artesanos nos da la ventaja de dejar libre a nuestra creatividad y nuestra audacia para hacer del postre todo un placer… del paladar y de los ojos.

FABRICACIÓN LOCAL Y ARTESANA

En Icenatur elaboramos Helados, Sorbetes y Pastelería artesanal en España desde hace más de treinta años dedicados a profesionales de la restauración y la hostelería. Como fabricante de postres artesanales, ofrecemos una amplia gama de productos con más de 300 creaciones. Formado por un equipo de artesanos innovadores y apasionados, buscamos siempre los más altos estándares de calidad. Y esto se transmite en todas nuestras creaciones y en la estrecha relación con nuestros clientes.
Los productos Icenatur son elaborados artesanalmente, utilizando exclusivamente materias primas de primera calidad, combinando antiguas recetas con las últimas tendencias del sector. De esta forma, conseguimos mantener tanto el sabor, el aroma y la textura de postres tradicionales conjugando con las innovaciones y tendencias que despiertan sensaciones nuevas al paladar.

ICENATUR, ESPECIALISTA EN HELADO Y POSTRE HELADO DE RESTAURACIÓN

Nuestra filosofía: Ofrecer a nuestros clientes productos artesanales de la más elevada calidad y con la constante innovación y desarrollo en Helados, Sorbetes y Pastelería dentro del sector de la Restauración, Hostelería y Heladería. Este objetivo está apoyado en el factor humano y el trabajo en equipo como base fundamental de nuestros logros, imprescindibles para desarrollar nuevos proyectos y llegar a nuevas metas cada vez más exigentes.
Para cumplir con este compromiso, nuestro departamento de I+D+I mantiene un estrecho contacto con las necesidades y curiosidades de nuestros clientes, así como la evolución y nuevas tendencias del mercado. Nuestro objetivo con la calidad se basa en poner todo nuestro esfuerzo en seleccionar y obtener exclusivamente las mejores materias primas del mercado, para ofrecer a nuestros clientes solo productos exclusivos de primera calidad.

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Marca DULCEMANIA, fabricante de postres artesanos español- La compagnie des desserts

DULCEMANIA, la marca de dulces españoles
Fabricante de dulces y pastelería española para profesionales

Logo DULCEMANIA de La compagnie des desserts, fabricante de helados artesanales y postres para profesionales

Jose Luis y Javier son dos chefs talentosos y ambiciosos que comparten la misma visión de la repostería: un arte elegante que sublima exquisitos sabores con una estética artística. Su saber hacer y su cuidado por el detalle tanto gustativo que visual reúnen a estos dos apasionados en la cocina de un famoso chef con estrella Michelin: Mario Sandoval. Crean postres y dulces para el restaurante, poniendo su maestría del chocolate al alcance de los gourmets. Rápidamente nace la empresa Dulcemania independientemente del servicio al restaurante. El éxito es instantáneo y los clientes encantados. En 2015, Dulcemania integra el fabricante de helados y pastelería La Compagnie des desserts para ofrecer a toda España el placer de sus dulces. Gracias a sus miembros españoles, la familia La compagnie des desserts  goza de una oferta completa de helados y pastelería española.

PASTELEROS ARTESANOS & CHOCOLATEROS

Chefs Javier Montalvo y Jose Luis Martinez, DULCEMANIA de La compagnie des desserts, fabricante artesanal de dulces españoles

Dulcemania somos un equipo de profesionales apasionados especializados entre otras cosas en el diseño de postres para cartas, banquetes y postres conmemorativos para negocio. A si mismo nos especializamos en el desarrollo de una amplia gama de productos confeccionados con chocolates (bombones, trufas, pequeños detalles de chocolates, decoraciones con grandes piezas de chocolates etc.)
Contamos con el conocimiento en las últimas materias primas aparecidas en el mercado, así como, en una amplia gama de técnicas aparecidas en pastelería.
Planteamos soluciones que combinen la eficiencia, el diseño, la estética y la economía a la hora de crear un postre.

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Marca FLOR DE LA PASIÓN, fabricante de postres artesanales españoles - la compagnie des desserts

FLOR DE LA PASIÓN, la marca de repostería española
Fabricante de pastelería española para profesionales

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Luis Segarra es un maestro repostero que tiene sus raíces en Andalucía. En 1998, su pasión para el arte pastelero le llevo a crear su propio negocio de postres artesanales para profesionales del sur de España: Flor de la pasión. Ama lo dulce y lo comparte tanto con sus clientes que con aspirantes pasteleros impartiendo clases en una escuela de aprendices. Su pasión no tiene límite y se transmite a sus creaciones igual que a su búsqueda constante de nuevos sabores y nuevas tendencias. A lo largo de los años, los profesionales de la Restauración y Hostelería reconocen la calidad y la pertinencia de sus productos. En 2016, Flor de la Pasión y La Compagnie des desserts fusionan para subir el servicio de nivel: cobertura nacional sur y norte, saber hacer internacional.

PASTELERO ARTESANO & APASIONADO

Chef Luis Segarra, Marca FLOR DE LA PASIÓN de La compagnie des desserts, fabricante artesanal de repostería española postres artesanales

En Flor de la pasión, trabajamos con las mejores materias primas, respetando su sabor, estudiando la composición ideal para cada creación. La combinación de ingredientes y una técnica depurada en la elaboración son algunos de nuestros principios. Pensamos que esta obsesión por la calidad, el trabajo artesanal y el uso de las mejores materias primas es el camino a seguir.
Nuestra espacialidad son los pastelitos en formato catering con base de bizcocho. Nuestras recetas secretas garantizan una ternura excepcional y el punto junto de humedad. Son bizcochos tradicionales en piezas completas o precortados para facilitar el servicio.

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Fabricante de helados artesanales y postres para profesionales

Saber hacer FRANCÉS de La compagnie des desserts, fabricante de helados artesanales y postres artesanales
Saber hacer ANGLOSAJÓN de La compagnie des desserts, fabricante de helados artesanales y postres artesanales
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