PUNTO DE EXCLAMACIÓN DE COULIS DE FRAMBUESA, ROSETA DE HELADO CON LECHE FRESCA DE CARAMELO, NUBE CARAMELIZADA, MINI BABA, TEJA DE CARAMELO CON SÉSAMO NEGRO Y GUINDILLA
2 febrero 2021
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Ideas recetas

- Helado con Leche fresca de Caramelo a la sal – Ref. 92813
- Mini baba – Ref. 90555
- Coulis de frambuesa – Ref. 66062
- Nube caramelizada
- Sésamo negro
- Guindilla
- Verbena (rama con flores y hoja)
Receta: Dibuje un generoso punto de exclamación de coulis de frambuesa en el plato, coloque un mini Baba y una roseta de helado de caramelo a la sal. Coloque entre el helado y el mini baba, una nube caramelizada. Agregue unas gotas de caramelo enfriado y espolvorea con ají y sésamo negro. Decore el conjunto con hojas y flores de verbena.