HELADO DE YOGUR DE LECHE DE OVEJA Y VAINILLA BIO, RED VELVET CAKE, PÉTALOS DE REMOLACHA, EXPLOSIÓN DE MERENGUE Y TROCITOS DE FRUTOS ROJOS
6 junio 2019
|
Ideas de emplatados
- Helado de yogur de leche de oveja y vainilla BIO, 93156
- Tarta red velvet, LCARED01001
- Pétalos de remolacha
- Explosión de merengue
- Trocitos de frambuesas y grosellas con sirope de vinagre balsámico
Preparar la salsa machacando la frambuesa y la grosella con un toque de crema balsámica.
Freír trocitos de remolacha.
Colocar una tira de salsa en el fondo del plato y alinear las migas de red Velvet cake, los trocitos de merengue y una bola de helado de Yogur de cabra y vainilla BIO.