COPA HELADA CON SORBETES DE FRESA SENGA Y POMELO, MACEDONIA DE FRUTA Y MERENGUE ITALIANO CRUJIENTE
6 junio 2019
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Ideas de emplatados
• Sorbete de Fresa con trocitos – 92541
• Sorbete de Pomelo rosa – 93614
• Bolsa de merengue italiano – 4017
• Bolas de helado, diferentes sabores: grosella, arándano, uva, mini kiwi…
• Frutas cortadas con cuchara parisina (sacabolas): melón, sandía, fresas…
• Frambuesas, granadas…
En una copa, colocar la fruta fresca, añadir un poco de merengue, a continuación una gran bola de sorbete de fresa y adornar por encima con sorbete de pomelo rosa.