HELADO DE ARROZ CON LECHE SOBRE COULIS EXÓTICO, ESPECIAS (CANELA, COMINO,CURCUMA, PIMIENTA ROSA, ANIS ESTRELLADO, PIMENTÓN DULCE) Y OBLEA
6 junio 2019
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Ideas de emplatados

• Helado de Arroz con Leche – 93108*
• Salsa exótica – 66063
• Especias (canela, comino, cúrcuma, pimienta rosa, badiana, paprika dulce)
• Hoja de ácimo
• Mantequilla o chocolate blanco
Cortar la hoja de ácimo en diferentes formas, sumergir en la mantequilla o el chocolate blanco fundido. A continuación, añadir las especias.
Sobre una línea de salsa de frutas exóticas, colocar una bola de helado de arroz con leche y dar un toque de bayas rosas. Finalmente, añadir los trozos de hoja de ácimo especiados.
*Sabores bajo petición