SAFARI DE CHOCOLATE: HELADO DE PRALINÉ CRUJIENTE CREACIÓN PHILIPPE URRACA, BIZCOCHO CEBRA, PASTEL DE CHOCOLATE, MIGAS DE CRUMBLE, GANACHE DE CHOCOLATE, CUCURUCHO Y PALITOS DE CHOCOLATE

• Helado de praliné crujiente creación Philippe Urraca
• Bizcocho cebra
• Pastel de chocolate, 3950
• Crumble, 4174
• Chocolate Ganache, 66108
• Barquillo
• Barritas de chocolate negro con avellanas, 100029
• Barritas de chocolate blanco al curry, 100030

Cortar láminas finas de un bizcocho cebra, utilizar trocitos de barquillo enrollados
y cortar en forma de triángulo el pastel de chocolate.

En el momento de servir, colocar los diferentes ingredientes, una bola de helado de praliné crujiente y, por último, decorar con los palitos de chocolate y el crumble, junto con unas gotas de salsa ganache.