SORBETE DE HIGO BIO, TARTALETA DE MANZANA, HIGOS, GANACHE DE CHOCOLATE Y NUBES
6 junio 2019
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Ideas de emplatados

- Sorbete de higo morado BIO, 92907
- Mini base de tartaleta dulce 96754
- Higos
- Chocolate Ganache (salsas) 66108
- Nubes de frambuesa 100286
- Decoración: copos de azúcar de color rosa y margaritas.
Rellenar la tartaleta con manzanas formando una rosa, añadir azúcar y mantequilla y asar al horno.
Con una cucharilla, verter la crema de chocolate y decorar con azúcar.
Al servir, colocar los demás ingredientes y añadir virutas de sorbete.