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SORBETE DE HIGO BIO, TARTALETA DE MANZANA, HIGOS, GANACHE DE CHOCOLATE Y NUBES

6 junio 2019 | Ideas de emplatados
SORBETE DE HIGO BIO, TARTALETA DE MANZANA, HIGOS, GANACHE DE CHOCOLATE Y NUBES
  • Sorbete de higo morado BIO, 92907
  • Mini base de tartaleta dulce  96754
  • Higos
  • Chocolate Ganache  (salsas) 66108
  • Nubes de frambuesa 100286
  • Decoración: copos de azúcar de color rosa y margaritas.

Rellenar la tartaleta con manzanas formando una rosa, añadir azúcar y mantequilla y asar al horno.
Con una cucharilla, verter la crema de chocolate y decorar con azúcar.
Al servir, colocar los demás ingredientes y añadir virutas de sorbete.

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