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Ideas Recetas

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Crème glacée Patate douce violette et camaïeu de chocolats

Helado de batata morada con abanico de chocolates.

Bâtonnet de sorbet Fraise, Mojito et Passion au lait concentré et décoration sucre et fruits

Polos de fresa, Mojito y Maracuyá con corazón de leche condensada, decoración de azúcar y frutos rojos.

Crème glacée Chocolat chaud création Philippe Urraca, meringue italienne flambée, noix caramélisées et perles de sucre

Helado de chocolate caliente

Crème glacée Yaourt au lait de brebis Vanille BIO, Red Velvet cake, pétales de betterave, éclaté de meringue et écrasé de fruits rougesb

Yogur de leche de oveja y vainilla BIO

Crème glacée Acaï, crème et poudre de thé vert Matcha, tarte au citron, fruits exotiques et guimauves

Helado de Açaí

Crème glacée Riz au lait création Philippe Urraca, lamelles de carottes caramélisées, sauce caramel salé et rocher de chocolat blanc

Arroz con leche

Sorbet Mandarine BIO, verrine de mousse mascarpone, coulis passion avec fruits rouges et mandarines caramélisées

Sorbete de mandarina BIO

Glace Chocolat au lait passion création Philippe Urraca dans son écrin aux tuiles chocolat, macaron mangue-passion, macaron sésame et cerises caramélisées

Chocolate con leche y Maracuyá

Safari Chocolat : crème glacée Praliné feuilleté création Philippe Urraca, gâteau marbré zébra, moelleux chocolat, crumble, ganache chocolat, gaufrette et bâtonnets de chocolat

Praliné crujiente

Sorbet Poivron, pissaladière aux poivrons, fromage de chèvre fondu, poivron grillé, olives, romarin et persil

Sorbete de pimiento

Glace Yaourt au lait de brebis BIO, Glace tomate, tarentelles de tomates vertes, rouges et jaunes, tagliatelles de concombres, basilic et ail noir

Yogur de leche de oveja BIO y helado de tomate

Sorbet Figue violette BIO, tartelette aux pommes, figues, ganache au chocolat et guimauves

Higo morado BIO

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