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Los postres y helados más vendidos del 2020

1 enero 2021 | Novedades
Los postres y helados más vendidos del 2020

La colección de productos de La Compagnie des Desserts España es tan amplia que escoger el favorito no es siempre fácil. Por eso, hacemos un repaso y traemos el Top 5 de helados y postres de nuestros clientes durante el 2020. Este ranking le dará alguna idea de las tendencias del sector de la restauración.

Helados y sorbetes

  • El helado más vendido durante el 2020 fue el Helado de Vainilla. ¡La vainilla es un sabor clásico e imprescindible en las cartas de postres y copas heladas. Sus formatos de venta más populares fueron el bote de 5L de la gama clásica (ref. 92487) así como el bote de 2,5L de la gama tradición (ref. 92011).
  • El segundo lugar lo ocupó el Helado de Leche de coco (ref. 87332). Su receta rica en leche y puré de frutas (50%), revela una sorprendente suavidad y redondez.
  • El tercer sabor más vendido durante el 2020 fue el Helado de Yogur Búlgaro con grosellas (ref. 92525). El verdadero sabor del yogur búlgaro con coulis de grosellas ofrece color, frescura y sabor.
  • El cuarto puesto lo ocupó el tradicional Helado de Chocolate (ref. 92041). Debajo de un color marrón muy oscuro se esconde un helado con buen sabor a cacao. Su receta rica en leche lo hace suave y delicioso.
  • En la quinta posición, encontramos el original Helado de Violeta. La violeta aporta mucho sabor a todos los platos que acompaña. Asimismo, este helado floral y cremoso encajará a la perfección con un crumble de frutos rojos o coulant de chocolate.

Postres individuales y para compartir

  • El postre más vendido del 2020 fue el Coulant sin gluten. Las tres versiones más vendidas del coulant según su orden fueron: El tradicional Coulant de chocolate classic sin gluten de 100g (ref. 4042), el Coulant de praliné sin gluten de 105g (ref. 3659), y el Coulant de chocolate classic sin gluten de 120g (ref. 3417).

El éxito de nuestros coulants se debe a su chocolate irresistible además de utilizar mantequilla pura para un resultado cremoso en boca.

  • El segundo postre más vendido fue el Cheesecake. El top de los cheesecakes individuales más vendido fue el Cheesecake spéculoos (ref. 90526) seguido del clásico Cheesecake individual (ref. 95503). Este postre anglosajón destaca sobre todo por su deliciosa elaboración: la pasta sablé de mantequilla y la crema de queso untuosa.
  • El Tapón de chocolate cremoso (ref. 3674) se posicionó en el tercer lugar del ranking de los postres más vendidos. Con un espectacular bizcocho crujiente de mantequilla pura y un chocolate cremoso por dentro, es ideal para los apasionados del chocolate.
  • El Carrot cake para compartir (ref. LCACAR11001) fue el cuarto postre más vendido. Este pastel con zanahorias frescas y nueces, con dos capas y precortado en 14 raciones es perfecto para compartir con todos y en cualquier momento del día.
  • Y cómo era de esperarse, el Brownie con nueces (ref. 2780) logró ocupar el quinto lugar. Como dato curioso, este bizcocho americano de chocolate con nueces troceadas se vendió 6 veces más que el tradicional Brownie (ref. 4183).

Un postre que deslumbró durante todo el 2020 y que todo parece indicar que seguirá en el top ventas de 2021, es el trampantojo Huevo de chocolate blanco y mango (ref. 150010). A simple vista parece un huevo de verdad. La “yema de huevo” es un puré de mango, fruta que combina maravillosamente bien con el chocolate blanco que en este caso simula la clara.

¿Está vuestro sabor favorito de helado y vuestro postre preferido entre algunos de los mencionados?

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