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¡Feliz Noviembre! Idea de emplatado con helado Roquefort

11 noviembre 2023 | Ideas de emplatados
¡Feliz Noviembre! Idea de emplatado con helado Roquefort

En noviembre, combine sabores de la huerta con helado de Roquefort para un momento intenso y de excepción.

Noviembre: Helado salado Roquefort

El roquefort es un queso azul (hecho con leche de vaca) originario de Francia que se produce con leche cuajada de oveja. Francia obtuvo la denominación de origen en 1925, mientras que en 1979 fue reconocido por la AOC y en 1996 por la AOP.

 

Los productos utilizados son:

 

Lista de ingrediente:

• Zanahorias asadas con comino

• Crema de guisantes y perifollo

 

Preparación paso a paso:

1 Ase las zanahorias con mantequilla, comino, sal y pimienta

2 Especie la mezcla de cereales y frutos secos con cúrcuma

3 Coloque la crema de guisantes al estilo tachado

4 Añade una bola de helado

5 Decore con hojas de perifollo

 

 

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