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¡Feliz Octubre! Idea de emplatado con helado yogur búlgaro natural

10 octubre 2023 | Ideas de emplatados
¡Feliz Octubre! Idea de emplatado con helado yogur búlgaro natural

En octubre, nos encontramos en un viaje internacional con la frescura y la dulzura con el helado yogur búlgaro natural.

Octubre: Helado yogur búlgaro natural

El yogur búlgaro es el mejor del mundo. Los búlgaros lo llaman kíselo mliáko, leche agria, sin parangón, es el único formato de lácteo que contiene lactobacillus bulgaricus, una bacteria que solamente se encuentra en Bulgaria, y que es la que fermenta la leche y obra la magia.

 

Los productos utilizados son:

 

Lista de ingrediente:

• Crumble de pistacho – 100347

• Crumble de chocolate – 100315

 

Preparación paso a paso:

1 Decore el plato con los diferentes elementos: crumble de chocolate y pistacho, cacao y azúcar glas, piñones y almendras caramelizadas

2 Coloque puntos de mousse de chocolate con una manga pastelera (punta estriada)

3 Corte un trocito de Brookie Finger y añada al emplatado

4 Para terminar, pon una bola de helado

 

 

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