PIÑA ASADA CON ESPECIAS, GRANOLA, MENDIANTS Y HELADO DE PLÁTANO CON COULIS DE CACAO Y AVELLANAS
1 enero 2020
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Ideas de emplatados
- Mendiants de chocolate negro – 100306
- Granola
- Helado de Plátano con coulis de cacao y avellanas – bajo pedido
- Especias (bayas de enebro, pimientos, hinojo, etc.)
Freír las rodajas de piña en mantequilla con las especias. Decorar la rodaja con granola, semillas de calabaza y mendiants. Añadir después la bola de helado de Plátano con coulis de cacao y avellanas.