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Pole Sud

"Si el helado fuera arte ?"

Desde hace más de 25 años, Pole Sud tiene una gran aspiración: convertirse en el especialista heladero para restaurantes.

Fieles a nuestros orígenes de artesanos heladeros, hemos preparado 200 sabores de helados, hechos «como en casa». Además, cada año producimos más de 1 200 productos a medida para restaurantes de todo tamaño, que nos confían la misión de materializar sus ideas más originales.

Con el tiempo, hemos ido reafirmando nuestra identidad de «heladeros», cultivando los sabores de primera clase, con especias y aromas, con frutas frescas y postres tradicionales provenientes de la gastronomía de todo el mundo.

En las reuniones que mantenemos con los chefs más preocupados por la evolución de su trabajo, hemos aprendido que el helado debe considerarse un momento festivo: es el toque final de una comida, al que el cliente le exige cada vez más.

Nosotros nos hemos propuesto elevar el trabajo de la creación de helados y postres en general al nivel de un arte dedicado al paladar y al placer visual.

  • Ficha técnica

    Actividad : Producción y distribucción de helados y sorbetes
    Sede social: Lézignan Corbières – Aude (FRANCIA)
    4 400 000 litros
    1 200 fabricaciones a medidas
    35 colaboradores
    Taller de produccion de 450m² en Lézignan, Aude
    Certificationes de calidad : BCR, 1000NR (desarrollo sostenible)
    Marcas : Pole Sud, Louise – Vanille&Chocolat

Histórico

1983 Compra del “Glaçon des Corbières” entrega de helados a domicilio – 5 empleados
1985 Instalación en ZI de Lézignan-Corbières: 800m²
1987 Comienzo a Toulouse
1988 Comienzo a Bordeaux – Extensión 200m² – Elegido de la marca Pole Sud
1990 Filial a Barcelona – Extensión 1 600m3 de cámara
1991 Comienzo a Nîmes – Compra de los Sorbetes de Fréjorgues a Montpellier, especialista de helados individuales
1993 Puesta en marcha de la seguridad calidad – Compra de los helados Jani a Fumel
1994 Reanudación de las helados Polar a Toulouse.
1995 Comienzo a Madrid & Cavaillon – 55 empleados
1996 Comienzo a Paris, Marseille, Tarragona – 60 empleados
1997 Abierta a Valence (Drôme)
2000 Comienzo a Lyon
2001 Compra de los helados Baggi, “La mejor helado Chocolate de Paris” – Acuerdo de distribución con El Gourmet
Parisién
2002 La RHF se vuelve el objetivo principal – 120 empleados – Abandono del mercado GMS
2003 Comienzo a Chambéry – Acuerdo de distribución con BENAVAR en Suiza
2005 Comienzo a Londres y a Nantes
2006 Comienzo a Metz, Bruxelles, Rennes, y Llerida – 150 empleado
2007 La superficie de producción doble – 180 empleados – Comienzo a Rouen
Obtención del referencial BRC (Bristish Retail Consortium), soporte de certificación garantizando a nuestros
clientesque los productos que fabricamos son sanos, seguros y legales
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