sarazin

Trigo sarraceno tostado

Helado con sabor intenso, típico de Bretaña.

Este helado se elabora con semillas de sarraceno tostadas. La harina se obtiene de la molienda del grano de trigo sarraceno y se incorpora a la mezcla. Luego, se añaden semillas tostadas por nuestros artesanos heladeros para una textura más crujiente.

De color marrón claro y con textura untuosa, este helado está pigmentado con semillas quebrantadas.

Sugerencias: Sabrosa combinación con caramelo o plátano.

Saber más:
Pequeña semilla que se caracteriza por su forma trigonal y su color amarillo/verde claro. Estas semillas pueden ser caramelizadas y se usan mucho en la molinería, la panadería o también para hacer bizcochos. Se pueden encontrar como granos enteros, como topping o mezclas.