Mille-feuille aux deux sorbets

Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :
Une douzaines de feuilles de brick
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
I cuillère à café de fleur de lavande
2 cuillères à soupe bombées de sucre glace
Sorbet Poire et Pomme

Préparation :
Préchauffez le four à 210°C. Découpez des rectangles de 15 cm sur 3 dans les feuilles de brick.
Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau sur les deux faces.
Déposez-les sur une plaque de pâtisserie et faites-les dorer pendant 5 mn au four en les surveillant. Poudrez les feuilles de brick de sucre glace.
Mettre dans chaque assiette deux minis boules de sorbet Poire et une mini boule de sorbet Pomme. Montez le mille-feuille avec deux feuilles de brick.
Parsemez éventuellement de fleur de lavande.
Servez aussitôt.