Sorbet mandarine bio, verrine de mousse mascarpone, coulis passion avec fruits rouges et mandarines caramélisées

• Sorbet Mandarine BIO – 93157
• Poche de mousse mascarpone – 3221 Coulis passion – 66063
• Mélange Fruits rouges (framboises, myrtilles et groseilles) – 96736
• Mandarines caramélisées

Dessécher de fines lamelles de mandarine à four doux, une fois craquante, les plonger légèrement dans du caramel, et réserver. Préparer les verrines à l’avance avec de la mousse de mascarpone, des fruits rouges, du coulis passion et de la menthe. Au moment de servir utiliser une rondelle de mandarine pour déposer un copeau de sorbet Mandarine Bio, et le piquer de mandarines caramélisées