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Le Gourmet Parisien

Fort de sa créativité et de son savoir-faire pâtissier, le Gourmet Parisien fabrique des pâtisseries « haut de gamme » surgelées, principalement des desserts individuels, destinées à combler les attentes des chefs et clients de la restauration hors foyer.

Avec une gamme composée de plus de 450 recettes, le Gourmet Parisien a investi dans la construction d’un nouveau site de plus de 4 000 m² pour accueillir ses 100 salariés. Il dispose de deux ateliers séparant les fabrications de produits crus et de produits cuits, le Gourmet Parisien confectionne lui-même ses pâtes et est fier dans un contexte industriel de conserver ce savoir-faire.

Chaque année, 2 collections de pâtisseries sont développées pour le catalogue (collection printemps/été, automne/hiver) par le service R&D de La Compagnie des Desserts suivant un rythme de près de 230 créations par an.

Les matières premières utilisées sont des matières nobles, rigoureusement sélectionnées et chaque développement allie savoir-faire et originalité, tout en respectant les exigences du client.

Les spécialités du Gourmet Parisien sont multiples et toujours gourmandes :

– En pâtisseries individuelles : la ligne des mi-cuits, des tartes avec ou sans rebords, des financiers, des verrines, des palets…

– En pâtisseries à partager : la gamme des moelleux, la gamme des pâtisseries américaines (banoffee, Oreo® cake, pecan pie, Carrot cake,…), les tartes et / ou cadres à partager.

– En mini pâtisseries : la ligne des mi-cuits, palets, financiers ou entremets.

  • Fiche signalétique

    Activité : Production de pâtisseries surgelées haut de gamme
    454 Références dont 164 créations
    18 800 000 pâtisseries soit 950 000 boîtes
    1 650 Tonnes produites
    Certification qualité: BRC depuis 2013
    111 Collaborateurs

HISTORIQUE

1988Création du Gourmet Parisien. Locaux : 120m². 3 salariés
1994Déménagement à Fontenay. 20 salariés
2001GP occupe des nouveaux locaux à Goussainville. Superficie : 1400m²
2010Déménagement du Gourmet Parisien à Roissy en France. Superficie : 4 165m²
2013Obtention du référentiel BRC (British Retail Consortium), support de certification garantissant à nos clients que les produits que nous fabriquons sont sains, sûrs et légaux.