moelleux chocolat BIO

Moelleux chocolat BIO

Le moelleux chocolat BIO est un dessert qui répond aujourd’hui clairement aux attentes des clients et aux besoins du marché. Nous avons donc concocté un dessert « tout chocolat » avec plus de 20% de chocolat noir 50%. Toutes les matières premières sont certifiées BIO.

Le process prévoit une organisation spécifique et rigoureuses. Afin d’éviter tout risque de contamination croisée, la fabrication du BIO est réalisée en début de journée après le nettoyage intégral pendant la nuit.

– Les matières premières BIO sont stockées dans des emplacements spécifiques avec un étiquetage spécifique.

– Un test organoleptique est réalisé quotidiennement par un comité de dégustation pour valider la qualité organoleptique de nos produits finis.