Glace Chocolat au lait passion création Philippe Urraca dans son écrin aux tuiles chocolat, macaron mangue-passion, macaron sésame et cerises caramélisées

Glace Chocolat au lait passion
  • Glace Chocolat au lait passion – 92542
  • Pétales de chocolat – 100309
  • Macarons mangue-passion – 95350
  • Macaron sésame – 95340
  • Cerises caramélisées

Préparer un caramel, éventuellement à l’isomalt, renforcé en rouge, y plonger les cerises, y coller quelques feuilles dorées.

Disposer en bande sur une assiette les macarons et les cerises, déposer sur des miettes de moelleux la boule de glace Chocolat au lait passion, dans laquelle on piquera des pétales de chocolat.

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