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Sirha Lyon 2023 : notre moment gourmand

1 janvier 2023 | Actualités
Sirha Lyon 2023 : notre moment gourmand

Venez passer un moment gourmand sur notre stand 3D61 à l’occasion du salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation qui se déroule du 19 au 23 janvier à Lyon.

Dégustation de notre collection 2023 : 

Découvrez en exclusivité la collection printemps été : glaces, sorbets, desserts glacés, pâtisseries, desserts de voyage et pains, ainsi que les 24 fabrications spéciales en glace spécialement conçues pour le salon.

Au total vous pourrez déguster :

  • 114 saveurs de glaces, sorbets et crèmes glacées
  • 25 desserts glacés
  • 121 pâtisseries
  • 31 pains
VENEZ NOUS RENCONTREZ : 

Échangez avec les commerciaux de votre secteur sur les produits, votre offre, etc.

Vous pourrez également rencontrer et échanger avec nos chefs :

  • Philippe Urraca : Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie
  • Philippe Faur : Maître Artisan Glacier
CONFÉRENCE DE PRESSE

Une conférence de presse aura lieu vendredi 20 janvier à 16H30 sur notre stand afin de présenter la 2ème édition des Trophées de la Glace et le nouveau pôle Expert Dessert de la Compagnie des Desserts.

Au programme des Trophées de la Glace :

  • Présentation du concours et du trophées 2023
  • Discours vidéo de Pierre Hermé – Président d’honneur du jury
  • Dégustation du sorbet Champagne rosé Jacquart
  • Dégustation de la fabrication spéciale Cafés Richard
  • Animation pâtisserie à 4 mains : Philippe Urraca & Arnaud Daussy.

Au programme du pôle Expert Dessert :

  • Bernard Boutboul : Président du Gira
  • Bruno Casassus : Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel
  • Philippe Urraca : Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie
  • Philippe Faur : Maître Artisan Glacier
  • Sébastien LEGAL : Formateur-Conseil

Nos experts seront présents pour échanger et vous parler de notre formation Expert Dessert sur l’optimisation de votre offre de dessert ( Diagnostic de votre offre, remodelage de l’offre, formation des équipes).

 

Nous avons hâte de vous retrouver !

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