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Une journée avec Philippe Urraca

11 novembre 2021 | Actualités
Une journée avec Philippe Urraca

Le plaisir de la pâtisserie est aussi de pouvoir collaborer et partager avec d’autres passionnés.

Suite au jeu concours organisé lors du webinaire dédié à la Profiterole, Kévin Isorez a remporté une journée de formation avec notre Chef pâtissier MOF Philippe Urraca.

C’est donc dans les cuisines du restaurant Les Archives à Poitiers que Philippe Urraca a partagé son expérience, ses conseils et sa bonne humeur avec Kevin, Aline Beaudoux, cheffe pâtissière du restaurant et leurs 2 assistantes Riu et Claire. Ils ont réalisé ensemble :

Créations de Kévin Isorez et Philippe Urraca

  • un Mont-Blanc glacé marron et myrtille,

  • une bûche chocolat caramel

  • une tarte chocolat pistache des mignardises

 

 

 

 

Une belle journée mémorable pour tous les 4 !

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