Descripción
Helado
La receta de galleta sablé de Bretaña procede de una tradición ancestral. Sus particularidades son: el equilibrio de sabor dulce y salado, la textura crujiente y "arenosa" que se deshace fácilmente. Hemos conseguido reproducir ambas características en este helado. De esta forma, sus clientes descubrirán un helado crujiente con un 10 % de galleta y trocitos de crumble. De color amarillo claro, este helado despertará sus sentidos con su galleta, sus toques de mantequilla salada y su cremosidad. Sin dudas, este helado cremoso y delicioso será uno de los imprescindibles de las cartas de restaurantes y heladerías.
Ideas de recetas
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