Descripción
Medallón de langosta, trufa y trigo sarraceno suave; dados de salmón, remolacha al estilo Gravlax; queso brie con sabor a trufa y avellana con base de almendra y avellana; bocadito de foie gras con higos y base tradicional; huevo de codorniz con champiñón, trufas y verduras.
