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La Compagnie des Desserts : Fournisseur de desserts pour la restauration

Dessert glacé

La Compagnie des Desserts est le regroupement de plusieurs glaciers, pâtissiers et boulangers, poursuivant une ambition forte commune : Devenir fournisseur de desserts pour les restaurants. Créé dans les années 80 du côté de Lézignan-Corbières, de glacier nous sommes devenus l’un des leaders européens de la fabrication et distribution de desserts surgelés spécifiquement destinés à la restauration.

La Compagnie des desserts mise sur les glaces « à façon »

Les glaces Vegan viennent étoffer le catalogue déjà riche de 300 saveurs différentes. Tous les ans, ce sont 1 500 recettes de glaces sur-mesure qui sont réalisées à la demande des restaurateurs.
Bergamote, Gaufre, Maroilles, Jack Daniel’s, Truffe noire du Périgord… voici quelques exemples de parfums de glace que nous développons pour des demandes client. Ces saveurs plus ou moins originales permettent d’accompagner un plat ou un dessert bien spécifique.

Le champ des possibles est sans limite

Les conditions sont très accessibles pour les clients puisque le minimum de commande pour ces « fabrications spéciales » est de seulement 10 litres au minimum et la création de la recette ne prend généralement pas plus de deux semaines.
Certains chefs de restaurant ont déjà une idée bien précise de ce qu’ils veulent comme saveur de glace. Tandis que d’autres préfèrent sélectionner des créations déjà existantes. Notre catalogue est composé de plus de 300 saveurs différentes et nous continuons à proposer des recettes tendances vont créer la surprise et apporter du plaisir au goût. Nos derniers lancements sont les Glaces Vegan, les glaces aux saveurs des régions tels que Reblochon, Tartiflette, Génépi, Chartreuse et myrtille…

engagement

Nos engagements en tant que fournisseur de desserts

Notre engagement le plus précieux est de procurer de l’émotion au dessert
• Rigueur dans le choix des produits utilisés.
• Le respect du savoir-faire artisanal sur la création conception de glaces.
• L’association de la tradition, des tendances en faveur du gout.
• L’aptitude à créer et s’ajuster aux idées et envies de nos clients.
• Un seul contact de la conception à la livraison.

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Découvrez l’ensemble de nos desserts glacés et pâtisseries pour les professionnels + 10 idées de recettes en téléchargeant gratuitement notre catalogue.

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le catalogue automne-hiver 2017/2018




Les avantages de nous choisir comme fournisseur de desserts surgelés

Le choix d’un fournisseur de desserts est très important pour votre établissement. Il est votre partenaire pour vous aider à régaler vos clients en leur offrant plus de plaisir au moment du dessert. La qualité du goût, de la présentation et le respect des délais fait de La Compagnie des Desserts un fournisseur idéal pour les professionnels de la restauration. Découvrez nos avantages :

Un savoir-faire artisanal

Derrière les produits de La Compagnie des Desserts, c’est toute une équipe de professionnel de la glace et de la pâtisserie qui se cache. De véritable passionnés pour un savoir-faire unique.

Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France en supervise les créations et développement.

Des matières premières nobles

Les matières premières sont choisies soigneusement dans le but de se rapprocher au plus près de la saveur originelle. Le lait provient de la ferme de Marguerite qui est située au pied des Pyrénées. Les fruits proviennent de coopératives françaises. Les gousses de vanilles sont travaillées avant d’être infusé par exemple.

Une ambition de naturalité

En tant que fournisseur de desserts surgelés, nous sommes un acteur responsable de l’agro-alimentaire, nous accompagnons les professionnels de la restauration en concevant des produits avec un taux de sucres réduit à moins de 20%, une gamme de produits BIO ou sans gluten mais aussi des Glaces Vegan

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INFORMATIONS LÉGALES
Le présent site est la propriété de La Compagnie des Desserts, spécialiste des glaces artisanales et des pâtisseries, dont l’adresse est : 4, rue des romains 11200 Lézignan-Corbières FRANCE

CRÉATION ET MISE À JOUR DU SITE
Le graphisme, la conception, la mise en œuvre et le développement de ce site ont été réalisés par la société Guillaume ANJOU, 5 rue Vaillant Couturier 1200 Lézignan-Corbières. La mise à jour du site est réalisée par La Compagnie des Desserts.

HÉBERGEMENT
L’ hébergement du site de La Compagnie des Desserts est assuré par la société WP Serveur.

DONNÉES PERSONNELLES
Le site de La compagnie des desserts a été déclaré à la CNIL (N 1057478), conformément à l’article 16 de la loi du 6 janvier 1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés.
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Pour cela, il suffit de nous en faire la demande en ligne ou par courrier en nous indiquant vos nom, prénom, adresse et le cas échéant votre référence client. Contactez stephany [dot] fressard [at] compagniedesdesserts [dot] com