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Nous vous invitons à découvrir notre collection 2022 en glaces, desserts glacés et pâtisseries pour les professionnels de la restauration.
Pour cette collection, nous avons mis le savoir-faire au service de l’innovation avec de belles nouveautés en phase avec les tendances et les attentes des professionnels et de leurs clients.

 

Dans la Collection glaces :

Une nouvelle gamme Sucre Positif, une démarche visant à augmenter le plaisir et la gourmandise tout en abaissant le taux de saccharose

Pour cela, nous diminuons ou remplaçons le sucre raffiné, nous utilisons des matières 1ères brutes riches en fibres et en vitamines et privilégions une liste d’ingrédients courte. Vous y découvrirez 4 saveurs de sorbets : Absolument Abricot, Absolument Fraise, Absolument Mangue et Figue-Miel.

 

De nouvelles créations originales sur la gamme en bacs glacier pour la vente à emporter

Black cola, Chocolat blanc natelloso noisette, Crème brûlée zeste de citron, Fleur d’oranger, Noisette blanche gaufrettes chocolat, Pinky groovy Fraise Banane, Thé pêche.

 

Des nouveaux desserts glacés

4 créations glacées en verrines pour la vente à emporter ; 2 soufflés glacés (soufflé banoffee, fleur de lait guimauve) et
omelette norvégienne à partager en 4 parts pour la restauration à table.

 

 

Dans la Collection pâtisseries :

Une gamme de pâtisseries à Index Glycémique Abaissé (IGA) qui vise à augmenter le plaisir tout en abaissant le taux de saccharose

Nous remplaçons les farines blanches par des produits bruts riches en fibres et en vitamines en privilégiant une liste d’ingrédients courte. 3 recettes de pâtisseries à découvrir : Finement cheesecake, Résolument chocolat et Rondement citron.

 

Des créations originales pour la restauration

le chou chocolat praliné signé Philippe Urraca Chef pâtissier MOF, le cake pain d’épices et un moelleux cerise.

 

Des créations conçues pour l’emporter

les cookies à la française, les paniers aux fruits, les cakes et les succès.

 

De nouvelles saveurs de macarons

macaron ananas citronnelle, macaron armagnac, macaron pastis.

 

 

Tout l’équipe commerciale se tient à votre disposition pour tout complément d’information.