Nouvelle collaboration : Jessica Prealpato x La Compagnie des Desserts

La Compagnie des Desserts s’associe à Jessica Prealpato, Chef Pâtissière à la démarche éthique et responsable, pour créer une gamme de cakes à partager.

Cette collaboration illustre parfaitement notre démarche « Gourmandise engagée » :

Durant cette semaine, nos glaces et pâtisseries ont été servies lors de moments officiels, de déjeuners et de cocktails dînatoires. Ce fût une belle occasion de faire découvrir notre savoir-faire et notre démarche « Gourmandise engagée » dans des lieux emblématiques.

Notre ambition est de proposer des desserts plus vertueux et toujours aussi gourmands. Parce que l’avenir de la gourmandise se construit dans l’équilibre entre plaisir et engagement : « Donner du plaisir au dessert ».

Dans ce cadre nous avons travaillé avec Jessica Prealpato, Chef pâtissière avec une démarche éthique et responsable, sur une gamme de cakes à partager pour le petit-déjeuner, le goûter, le dessert, la pause séminaire…

L’art du petit-déjeuner et du tea time réinventé

Notre nouvelle gamme de cakes s’adresse aux établissements exigeants, soucieux de proposer à leur clientèle des produits responsables, gourmands et différenciants.

Chaque recette a été pensée par la chef pâtissière Jessica Préalpato, pour allier plaisir, authenticité et bien-être, grâce à une sélection rigoureuse de matières premières nobles, issues de filières locales et artisanales.

Cette vision a fait écho au savoir-faire d’Olivier Francoual, notre chef pâtissier, qui a su, dans son atelier du Gers, donner vie à ses créations.

Ces cakes sont le fruit d’une belle rencontre, d’un dialogue entre créativité et exigence, où chaque détail compte pour offrir une expérience sincère et généreuse, fidèle à l’esprit de Jessica.

Trois recettes originales composent cette gamme :