N’en perdez pas une miette

Le mois de Janvier ouvre le chemin d’une année « zen » ! Une nature gourmande inspirée du pays du soleil levant où l’équilibre entre l’esthétisme et la gourmand...

Mini palet passion – 3294 Mi-cuit chocolat cannelé – 1348 Panaché de choux chocolats grands crus - 95488 Praliné rocher - 92934 Préparer à l’avance des rubans a...

Crème glacée Miel lavande – 92982 Faire revenir à la poêle indépendamment, des tranches fines de pain d’épices, une tranche de patate douce, des grains de mille...

Crème glacée Ail noir – saveur sur demande Tailler une gousse d’ail en deux, la faire confire à la poêle dans un peu de beurre. Sur une légère base de mousse, d...

Crème glacée Nougat de Montélimar - 92884 Bâtonnet de chocolat aux noisettes – 100030 Au préalable préparer des cadres avec les bâtonnets aux noisettes taillés...

Poire Williams « Monts et coteaux du lyonnais » - 92519 Abricot « monts et coteaux du lyonnais – 93006 Pêche de vigne « monts et coteaux du lyonnais – 82518 Cou...

Pastèque – saveur sur demande Macaron fraise - 95376 Sur une fine tranche de mini pastèque, déposer des rondelles de fruits (mini kiwi, fraises, raisin, mûre),...

Chou craquelin chou cru à garnir - 3649 Abricot « monts et coteaux du lyonnais – 93006 Cuire  des choux au craquelin ainsi que des arabesques de pâte à choux pl...