N'en perdez pas une miette !

Conseils d’experts |
Moment fort pour les traiteurs, les fêtes exigent des desserts mémorables. Avec sa brochure Automne-Hiver, La Compagnie des Desserts vous aide à allier gourmandise, qualité et simplicité de service.
La saison estivale 2025 s'achève et il est temps de dresser le bilan. Pour vous, glaciers et professionnels de la restauration, cette période est l'occasion d'analyser ce qui a fonctionné, d'identifier les opportunités manquées et de préparer activement la prochaine saison.
Découvrez comment l'IA peut valoriser votre savoir-faire artisanal tout en modernisant votre établissement.
Vos desserts peinent à séduire ? Découvrez les erreurs invisibles en salle, en vitrine et sur la carte qui freinent vos ventes – et comment y remédier.
Découvrez comment former vos équipes au service de la glace pour sublimer vos produits, améliorer la rentabilité et renforcer l’image artisanale de votre établissement.
Description :  Découvrez 5 routines simples et efficaces pour transformer le quotidien de votre point de vente glacier. Des conseils concrets issus de 40 ans d'expérience terrain.
Boostez vos ventes grâce à 4 stratégies éprouvées pour agencer efficacement votre vitrine à glace et attirer l'œil des clients.
Découvrez les tendances des desserts 2024 ! Consultez notre guide pour innover avec des desserts sains, locaux et créatifs. Laissez-vous guider par notre expertise.
Découvrir les secrets d’une stratégie efficace pour augmenter les ventes de desserts de son restaurant est une démarche cruciale en restauration.
Comment et pourquoi ouvrir un glacier ! Sachez qu’en plus d’être savoureux, le marché des glaces est en forte croissance…