N’en perdez pas une miette

Crème glacée Ail noir – saveur sur demande Tailler une gousse d’ail en deux, la faire confire à la poêle dans un peu de beurre. Sur une légère base de mousse, d...

Crème glacée Nougat de Montélimar - 92884 Bâtonnet de chocolat aux noisettes – 100030 Au préalable préparer des cadres avec les bâtonnets aux noisettes taillés...

Poire Williams « Monts et coteaux du lyonnais » - 92519 Abricot « monts et coteaux du lyonnais – 93006 Pêche de vigne « monts et coteaux du lyonnais – 82518 Cou...

Pastèque – saveur sur demande Macaron fraise - 95376 Sur une fine tranche de mini pastèque, déposer des rondelles de fruits (mini kiwi, fraises, raisin, mûre),...

Chou craquelin chou cru à garnir - 3649 Abricot « monts et coteaux du lyonnais – 93006 Cuire  des choux au craquelin ainsi que des arabesques de pâte à choux pl...

Chocolat noir Guanaja - 93402 Vanille à l’infusion de gousses Bourbon - 93401 Pot de glace. Pensez à utiliser des décors naturels pour changer des toppings habi...

Crème glacée Chèvre Cabécou – 92773 Préparer des gnocchis à la romaine en bâtonnets (frites de polenta). Assaisonner à l’huile et au vinaigre de cidre des ronde...

Glace au Lait frais nature – 92816 Préparer à l’avance des plaques de pâte à sucre en forme de gouttes, et laisser durcir quelques jours. Y déposer une base de...