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La Compagnie des Desserts

Nous fabriquons des glaces artisanales et des pâtisseries. Nos métiers nous conduisent à trouver des solutions pour les professionnels de la restauration provenant d’univers différents : restaurateurs, traiteurs, hôteliers, glaciers, spécialistes de la vente à emporter, boulangers et pâtissiers. Nous sommes fiers d’apporter des produits, des services…

Nous avons choisi de développer une gamme de glaces et pâtisseries élaborées dans nos ateliers, qui apportent des réponses inscrites dans la tradition de la pâtisserie gourmande et qui répondent à̀ l’attente des nouveaux consommateurs nomades, gourmands et exigeants.

Depuis plusieurs années nous avons prêté une attention spéciale à réduire le taux de sucre de nos glaces de façon à les rendre plus digestes, plus légères, plus respectueuses de la saveur originelle. Nous vous invitons à faire l’expérience d’une dégustation, nous serons heureux de vous parler de notre souci de vérité dans le produit.

Notre mission suprême :  offrir encore plus de plaisir au dessert.

HISTORIQUE

Août 2008Fusion de Pole Sud et du Gourmet Parisien
2008Débuts de l’activité aux USA
Janvier 2009Mise en application de La Compagnie des Desserts
2010Débuts de l’activité à Genève
2011Midi Pyrénées Pâtisserie entre dans CDD et Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, devient Directeur Technique du groupe
Janvier 2012Participation dans la pâtisserie « La Croquanterie » de Frédéric Gernez
2012Création de France Dessert à Tokyo
2013Début de la distribution en Chine : création du premier Louise à Shentang
2014Débuts de l’activité à New-York
2016Intégration de la Croquanterie gourmande
Rachat du glacier Mont-Blanc de Brooklyn à New-York

Rachat d’un fabricant de pâtisseries anglo-saxonnes
Destiny Foods à Manchester
Changement d’actionnaire majoritaire de CM-CIC pour Argos Soditic
2017Arrivée de 2 nouveaux dirigeants : Philippe Bonny, Président et Emmanuel Aimond, Directeur Général
  • Fiche signalétique

    La Compagnie des Desserts est le regroupement de plusieurs glaciers, pâtissiers et boulangers, poursuivant une ambition forte commune : Devenir le spécialiste du dessert pour les restaurants.

    Activités : Production et distribution de glaces, sorbets et pâtisseries
    98% : CA avec la restauration hors domicile
    Siège social : Lézignan-Corbières – Aude

    → Voir l’organigramme du groupe

  • Etablissements

    Ateliers de production
    Lézignan-Corbières,
    Roissy en France
    et à Gimont.

    Filiales de distribution
    Barcelone,
    Londres,
    Genève,
    Miami et Tokyo.