De nuestra pasión nace nuestro
Savoir-Faire
Detrás de los productos de La Compagnie des Desserts, hay un equipo de profesionales del helado artesano y pastelería artesana que posee un savoir-faire único.
Fabricantd de
Helados
Artesano heladero desde 1983
Fabricación de helados en un obrador artesanal en el centro de las Corbières, respetando el “savoir-faire” y la tradición de los Maestros Heladeros.
Recetario con 2900 recetas de helados y sorbetes
Helados «como si los hubiera hecho en su propia cocina», inspirados en sabores de especias, plantas aromáticas, fruta fresca, aromas y productos regionales del mundo.
1500 creaciones especiales al año
Más de 1500 fabricaciones bajo petición, producidas para restaurantes que nos encargan la realización de sus ideas más originales (gambas, gorgonzola, sardina, gofre…).
Los helados se acercan lo más posible al sabor original
Nuestro proceso de infusión tradicional nos permite conservar el sabor más exacto usando el producto original. Tenemos especial cuidado a la hora deen equilibrar nuestras recetas usando más fruta y menos azúcar.
Fabricante de
Pastelería
Respeto del savoir-faire artesano
Nuestros pasteleros hacen pasteles: dan forma y decoran los postres a mano. Prueban cada producción para controlar que cada una de ellas cumpla con nuestro compromiso de calidad. Todas nuestras pastas, cremas, mousses, compotas de frutas,… son caseras.
320 referencias de pastelería en 4 obradores de producción
Cada taller está especializado en un tipo de pastelería: desde la pura tradición pastelera francesa hasta la anglosajona… Un catálogo de pastelería que permite satisfacer las necesidades de nuestros clientes creando gamas innovadoras y creativas.
300 creaciones personalizadas al año
Experto en
Panes, Bollería y Minis para eventos
Experto en
Productos
para decorar
Glaces Pole Sud
La Croquanterie
Midi-Pyrénées
Pâtisseries
La mayor parte de nuestra pastelería está fabricada en nuestros obradores por nuestros Chefs pasteleros bajo la supervisión de Philippe Urraca, Mejor pastelero de Francia 
Un agrupamiento de
Fabricantes de proximidad
Lézignan-Corbières
Pole Sud, obrador de fabricación de helados artesanales y a medida.
Especialista en masa para baba, sablé y torrija.
Gimont
Obrador de Pastelería: especialista en clásicos de la pastelería reinventada.
Nueva-York
Obrador de fabricación de helados americanos y a medida. 
Roissy en France
Obrador de Pastelería: especialista en coulants de chocolate, soufflés y fabricación a medida.
Manchester
Obrador de Pastelería: especialista en pastelería anglosajona.
Barcelona
Obrador de fabricación de helados y postres helados.
Sevilla
Especialista en pastelería.
