A mi-chemin entre la pâtisserie cuite et le cœur coulant se trouve le moelleux. Souplesse de la pâte et légèreté sont les deux piliers de ces recettes, qui ont aussi quelque part un goût d’enfance. Un plaisir simple et authentique, que nos chefs pâtissiers proposent avec différents recettes de chocolat, au caramel, et également dans une version plus sophistiquée.