Créations originales... Le mot est faible. Ces sorbets et crèmes glacées proposent des saveurs aux fruits, légumes, herbes aromatiques ou fleurs... parfois même salées. Un côté "cueillette du jour", on pourrait voir dans ces fantaisies le fruit du hasard. Il n’en est rien : ces arômes sont savamment assemblés, pour se compléter et surprendre.
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