Avec une pâte feuilletée avec un feuilletage totalement maîtrisé ou une pâte sablée croustillante et des fruits incroyablement fondants, les tartes et tartelettes de la Compagnie des Desserts sont tout simplement irrésistibles. Tarte tatin délicatement caramélisée, tartelette généreusement garnie de myrtilles… servez à vos clients une part d'authenticité et de gourmandise issue d'un savoir-faire pâtissier unique.
52 produits
Tout le monde connaît l’histoire des demoiselles Tatin et de leur célèbre tarte cuite à l’envers. Si la pâtisserie la plus emblématique de la cuisine française semble être née d’une maladresse, nos pâtissiers, quant à eux, mettent toute leur habileté dans la confection de tartes tatin savoureuses. Retrouvez dans notre catalogue une magnifique tarte réalisée selon la recette traditionnelle préparée en deux cuissons. Une pâte brisée pur beurre et des quartiers de pommes fraîches : toute la générosité de la pâtisserie prend forme dans cette douceur au goût d’antan. Envie de découvrir d’autres recettes renversantes ? Nous vous proposons un large choix de tartes façon tatin comme notre tartelette tatin figues ou abricots rôtis au romarin. Qu’elles soient individuelles ou à partager, les tartes de la Compagnie des Desserts ont toutes un point commun : leur goût incroyable ! Vérifiez-le par vous-même avec notre tarte sablée amande poire ou encore notre tarte aux pommes et pain d’épice. Pour les amateurs d’agrumes, nous avons imaginé la tarte St-Clément qui s’inspire du gâteau du même nom. Laissez-vous séduire par sa saveur acidulée, sa belle couleur dorée et le contraste parfait offert par sa pâte cacaotée. La collection de tartes de la Compagnie des Desserts, c’est tout un éventail de saveurs qui vous étonnera par sa diversité : sablé amandes ananas, tarte citron meringuée, caramélisé mangue, tarte framboise… plus que des fruits, c’est un véritable verger que vous retrouvez dans nos tartes !
Artisans du goût, les pâtissiers de la Compagnie des Desserts confectionnent des tartes et tartelettes pour tous les professionnels de la restauration. Grâce à des ingrédients de qualité et une maîtrise unique des compétences pâtissières, nous fournissons aux traiteurs, restaurateurs et hôteliers des produits incroyablement savoureux et généreux.