Une étonnante façon de revisiter l’univers de la glace. Les saveurs sont ici extraites d'ingrédients auxquels nous ne sommes pas habitués à savourer dans des gammes salées. La surprise est grande de découvrir le goût de ces épices et aromates soutenu par de la crème glacée. Pour certains un peu déstabilisant au début, on est vite convaincu lorsqu'elle est associée dans une entrée ou un plat.
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