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Spécialités aux pommes

La pomme est dans tous ses états avec cette exploration du fruit. Elle prend son départ avec une classique tarte fine pour s’aventurer dans des contrées inconnues, peuplées de croustillant ou de moelleux, d’épices ou de fruits rouges. Un florilège de recettes qui se mettent au service de ce fruit qui peut encore surprendre en pâtisserie.

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