Tous nos produits Glaces Desserts glacés Pâtisseries Snacking Minis Produits à personnaliser Pains & petit-déjeuner
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Sarrasin grillé

92986

Crème glacée - Graine de glaces.

Le sarrasin est une saveur typiquement bretonne dont... En savoir plus

Conditionnement : 1 unité(s)


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Description

Crème glacée - Graine de glaces.

Le sarrasin est une saveur typiquement bretonne dont on retrouve le caractère dans sa crème glacée avec ses inclusions de grains grillés. D'un point de vue fabrication, les graines de sarrasin sont grillées, réduites en farine et incorporées au mix. On y ajoute ensuite des graines torréfiées par nos soins pour apporter du croquant. De couleur brun clair, cette crème glacée à la texture onctueuse est pigmentée de graines toastées.

Idées recette

Dessert : Dans un ananas avec des aubergines confites, un coulis d'abricot, des tomates, de la crème glacée Sarrasin et graines.