Description
Crème glacée.
Parmi toutes les crèmes glacées, la vanille est certainement la reine des reines. C’est pourquoi nous attachons tant d’importance à restituer tout le parfum des meilleures gousses. Pour cela nous utilisons ce qu’il y a de meilleur : de la vanille naturelle, du beurre et des œufs. Dans cette glace bien jaune et très ronde en bouche, une myriade de petits points noirs souligne l’intensité de l’arôme de vanille.
Idées recette
Dessert : la vanille a la particularité de s'associer avec presque tous les fruits, les chocolats, les fruits secs, les gâteaux et confiseries,... Une saveur qui ouvre le champ des possibles.