Description
Glace aux œufsLa glace de référence. Les gousses infusent pendant la cuisson de la crème anglaise. L’expression des vanilles les plus savoureuses de l’océan indien donne à cette glace la noblesse de la haute tradition culinaire.
Idées recette
Cette glace est l’amie de toutes les saveurs. Toutefois, pour les initiés, elle se déguste toute seule, 2 boules, sans chantilly, avec une cuillère plate.