CRÉATIONS PHILIPPE URRACA
Ce grand chef pâtissier, Meilleur Ouvrier de France, supervise les créations et développements de notre équipe de glaciers et pâtissiers passionnés et expérimentés.
CRÉATIONS PHILIPPE URRACA
Ce grand chef pâtissier, Meilleur Ouvrier de France, supervise les créations et développements de notre équipe de glaciers et pâtissiers passionnés et expérimentés.
Une mie ambrée légère, sous une croûte très présente. Un goût très prononcé des pains d'autrefois au levain de seigle. Mise en oeuvre : décongélation 20min à 24°C,puis cuisson 12 min à 185°C